Wijngebieden

Wijnen in Amerika
Hoewel dit inmiddels grootse land al in 1492 werd ontdekt begon het pas begin 17e eeuw met het produceren van wijn. Wijnstokken werden toen door voornamelijk Spaanse monniken geplant. De twee bekendste wijngebieden zijn die in Californië en New York State. Het heeft echter tot na 1945, de tweede wereldoorlog geduurd tot Californië begon met productie op grote schaal. Het resultaat is een goedkope maar voortreffelijke wijn.

Wat betreft de Structuur van de wijnbouw in Noord Amerika onderscheiden zij zich van de Europese structuren. Het verschil hierin is dat in europa er voornamelijk kleinschalig wordt geproduceerd. In Amerika zijn er voornamelijk grote bedrijven met een hoog productieaantal. Door de grote productie van de Amerikaanse wijnen kunnen de prijzen laag gehouden worden en toch de kwaliteit gewaarborgd. Het machinaal bewerken van de grond is hierdoor ook mogelijk aangezien de wijnstokken zo ver uit elkaar staan.

In europa gebruiken we voornamelijk de namen van streken, gemeentes en gebieden om de naam voor de naam van de wijn. In Amerika worden voornamelijk fantasienamen, namen van grote bedrijven en namen van drijfsoorten gebruikt om hun wijn een naam te geven. Druivenrassen in Amerika in overvloed, we vinden er hier voor zover bekend 30 verschillende soorten.

Californië
De voorsprong die dit wijngebied heeft, is het goede klimaat wat ideaal is voor het produceren van wijn. Voor de wijnbouwers is, nu Californië ook mee gaat tellen op cultureel gebied het een aansporing om hun wijnen te verbeteren, wat de wijnbouw ten goede komt.

De beste wijnen van Californië staan op zeer hoog niveau. Echter hebben de wijnbouwers in Californië ook ontdekt hoe je goedkope, betrouwbare en toch lekkere wijn kunt produceren. En aangezien hier veel vraag naar is zit er zeker potentie in de wijnproductie in Californië.

We kunnen de wijnstreek Californië in een kustgebied en het binnenlandse gebied verdelen. In het binnenland is een warme temperatuur zeer normaal. Tot het moment dat moderne middelen tot de mogelijkheden behoorde werden in het binnenland enkel simpele wijnen geproduceerd. In het kustgebied varieert dit nogal. Het “Viticulture and Enology Department” van de universiteit van Californië heeft de wijnstreek in 5 delen opgedeeld. Dit op basis van temperatuur. De temperatuur van het koelste deel is te vergelijke met het klimaat van noord Europa. Het warmste gedeelte is te vergelijken met het klimaat van Zuid-Spanje en Noord-Afrika. De universiteit van Californië probeert nog meerdere malen te benadrukken dat ze bepaalde wijnstokken op de juiste plek met de juiste temperatuur willen thuis brengen. De gebieden met de grootse productie binnen Californië zijn Napa Valley en Central Valley.

New York State
Met de Wijnbouw in dit gebied begon men in 1850. De enige wijnstok die het hier overleeft is de Inheemse Amerikaanse. Deze druiven hebben een smaak die bij Europese wijnliefhebbers zelden tot nooit in de smaak valt. Desalniettemin geven Amerikaanse Wijnstokken een hoge opbrengst en hoge productiecijfers. “New York State Champagne” zoals dat daar genoemd wordt is de specialiteit van dit gebied. Deze specialiteit van de Finger Lakes is een mousserende wijn. Deze “Champagne” wordt door Europese wijnkenners beoordeeld als “te zoet en te fruitig”, wat overigens niet de insteek van deze “Champagne” is. Dit is te vermijden, wat je ziet aan de uitstekende droge wijnen uit deze streek. De grote Wijnproducenten in dit gebied proberen een minder wilde smaak te creëren.